Insalata di Certosa e noci

Ingredienti per 1 persona

  • 80 g di Certosa
  • 50 g di insalata mista(lattuga, scarola, rucola…)
  • 10 g di gherigli di noci secche
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • Aceto balsamico, se gradito

Preparazione

Tagliare a fettine la Certosa. In un bicchierino preparare un’emulsione con l’olio e l’aceto. Lavare l’insalata, mondarla e condirla con l’emulsione all’interno di una ciotola. Porre le fettine di formaggio sull’insalata e servire.

Valori nutrizionali per 1 porzione

  • Kcal: 390
  • Proteine: 15 g
  • Carboidrati: 3 g
  • Grassi: 35 g
  • Calcio: 500 mg

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