Insalata di Certosa e noci
Ingredienti per 1 persona
- 80 g di Certosa
- 50 g di insalata mista(lattuga, scarola, rucola…)
- 10 g di gherigli di noci secche
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Aceto balsamico, se gradito
Preparazione
Tagliare a fettine la Certosa. In un bicchierino preparare un’emulsione con l’olio e l’aceto. Lavare l’insalata, mondarla e condirla con l’emulsione all’interno di una ciotola. Porre le fettine di formaggio sull’insalata e servire.
Valori nutrizionali per 1 porzione
- Kcal: 390
- Proteine: 15 g
- Carboidrati: 3 g
- Grassi: 35 g
- Calcio: 500 mg