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Dessert al cacao

Questa ricetta base permette di preparare un gustoso dessert al cioccolato genuino. Può anche essere usata come base un uno spuntino post allenamento, aggiungendo anche cereali per incrementare la quota glucidica e un po’...

Risotto gamberi e limone

Ingredienti 70 g di riso tipo Vialone Nano 80 g di gamberetti sgusciati ½ limone di Sorrento ½ di cipolla bianca 1 rametto di prezzemolo 1 gambo di sedano 1 carota 1 cucchiaio di...

Finocchi gratinati

Ingredienti per 1 persona 150 g di finocchi Farina di mais q.b. 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva 5 g di burro di buona qualità Preparazione Lavare accuratamente i finocchi, tagliarli a fette...

Crocchette di merluzzo al forno

Ingredienti per 2 persone 300 g di filetto di merluzzo 150 g di patate Panatura di mais 1 uovo 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di prezzemolo tritato Preparazione Cuocere a...

Insalata di mele e noci

Ingredienti per 1 persona 1 piatto di insalata mista in foglia 1 mela verde biologica 3 noci di Sorrento 1 cucchiaio di aceto di mele biologico 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva Preparazione...

Insalata di Certosa e noci

Ingredienti per 1 persona 80 g di Certosa 50 g di insalata mista(lattuga, scarola, rucola…) 10 g di gherigli di noci secche 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Aceto balsamico, se gradito Preparazione...

Sogliola in crosta

Ingredienti per 1 persona 100-120 g di filetto di sogliola una “fresella” media oppure pane tostato 1 pomodoro secco 1 pugnetto di erbe aromatiche tritate 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Preparazione Acquistare...

Dessert frutta e yogurt

Ingredienti per 1 persona 100-120 g di yogurt biologico alla vaniglia 100 g circa di prugne, preferibilmente biologiche Preparazione Questa ricetta base può essere utilizzata con diversi tipi di frutta. Lavare accuratamente le prugne....

Merluzzo ai pomodorini gialli

Ingredienti per 1 persona 150 g di filetto di merluzzo 1 mestolo di conserva di pomodorini gialli 1 cucchiaio di olio Mezzo cucchiaino di zenzero in polvere Basilico Prezzemolo 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio...