I cereali da colazione sono spesso considerati, nell’ immaginario collettivo, come una scelta salutare. Purtroppo, a meno di non acquistare un autentico prodotto biologico di qualità, la maggioranza si allontanano dal concetto di naturalità....
Questa ricetta base permette di preparare un gustoso dessert al cioccolato genuino. Può anche essere usata come base un uno spuntino post allenamento, aggiungendo anche cereali per incrementare la quota glucidica e un po’...
Ingredienti 70 g di riso tipo Vialone Nano 80 g di gamberetti sgusciati ½ limone di Sorrento ½ di cipolla bianca 1 rametto di prezzemolo 1 gambo di sedano 1 carota 1 cucchiaio di...
Ingredienti per 1 persona 150 g di finocchi Farina di mais q.b. 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva 5 g di burro di buona qualità Preparazione Lavare accuratamente i finocchi, tagliarli a fette...
Ingredienti per 2 persone 300 g di filetto di merluzzo 150 g di patate Panatura di mais 1 uovo 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di prezzemolo tritato Preparazione Cuocere a...
Dovute premesse Nella prima parte di questa guida ho descritto una strategia finalizzata a dare un “ordine”alla propria alimentazione. È un primo approccio che aiuta la persona, abituata al concetto di dieta rigida, ad...
Ingredienti per 1 persona 1 piatto di insalata mista in foglia 1 mela verde biologica 3 noci di Sorrento 1 cucchiaio di aceto di mele biologico 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva Preparazione...
Questa ricetta base permette di preparare un gustoso dessert al cioccolato genuino. Può anche essere usata come base un uno spuntino post allenamento, aggiungendo anche cereali per incrementare la quota glucidica e un po’...
Ingredienti 70 g di riso tipo Vialone Nano 80 g di gamberetti sgusciati ½ limone di Sorrento ½ di cipolla bianca 1 rametto di prezzemolo 1 gambo di sedano 1 carota 1 cucchiaio di...
Ingredienti per 1 persona 150 g di finocchi Farina di mais q.b. 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva 5 g di burro di buona qualità Preparazione Lavare accuratamente i finocchi, tagliarli a fette...
Ingredienti per 2 persone 300 g di filetto di merluzzo 150 g di patate Panatura di mais 1 uovo 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di prezzemolo tritato Preparazione Cuocere a...
Dovute premesse Nella prima parte di questa guida ho descritto una strategia finalizzata a dare un “ordine”alla propria alimentazione. È un primo approccio che aiuta la persona, abituata al concetto di dieta rigida, ad...
Ingredienti per 1 persona 1 piatto di insalata mista in foglia 1 mela verde biologica 3 noci di Sorrento 1 cucchiaio di aceto di mele biologico 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva Preparazione...
Ingredienti per 1 persona 80 g di Certosa 50 g di insalata mista(lattuga, scarola, rucola…) 10 g di gherigli di noci secche 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Aceto balsamico, se gradito Preparazione...
Ingredienti per 1 persona 100-120 g di filetto di sogliola una “fresella” media oppure pane tostato 1 pomodoro secco 1 pugnetto di erbe aromatiche tritate 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Preparazione Acquistare...
Ingredienti per 1 persona 100-120 g di yogurt biologico alla vaniglia 100 g circa di prugne, preferibilmente biologiche Preparazione Questa ricetta base può essere utilizzata con diversi tipi di frutta. Lavare accuratamente le prugne....
Ingredienti per 1 persona 150 g di filetto di merluzzo 1 mestolo di conserva di pomodorini gialli 1 cucchiaio di olio Mezzo cucchiaino di zenzero in polvere Basilico Prezzemolo 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio...
Mi chiamo Emma Ruocco, sono una Biologa Nutrizionista, autrice di questo blog. Molte persone desiderano migliorare la propria salute attraverso una dieta sana. Spesso, però, si incontrano grossi ostacoli. “Aiuto sono a dieta” è una guida per orientarsi in questo intricato mondo: scritta con l’occhio di un professionista ma, immedesimandosi in chi deve affrontare le difficoltà di un cambio di stile di vita. Buona lettura!
